食品の安全を守るためには、全ての工程を危害要因の分析に基づいて適切に管理しなければなりません。…
食品の安全を守るHACCPについて
食品の安全を守るため世界中の企業が採用している衛生管理手法がHACCPです。…
温度管理の重要性とは
温度管理は日常的に行われていますが、一般家庭やオフィスなどでは温度計を見てエアコンや暖房をつけるくらいです。…
食品加工における温度管理の重要性
これから夏場に入り、例年食中毒事故が多発してきます。…
温度管理の鍵を握るのは
温度管理は断熱性と気密性の高い部屋、あるいは容器といったものが大前提で、外気温や周辺の熱源などの影響を受けない…
温度管理に必要な知識について
企業経営者が扱っている食品の安全性を高めたいのであれば、温度管理に関する基本的な知識を把握しなければなりません…
温度管理のIoT化が進む畜産農家の概要
2021年現在、日本全国には約5100件の畜産農家が存在しています。…
温度管理に専念するためのコツとは
食品の安全性を高めるため温度管理に専念するには、高性能な温度計などの装置を導入するだけでなく計画性が重要になり…
HACCPで重要な温度管理が必須になっている
昔に比べてインターネットを使って様々な商品を購入する、と言う事がかなり手軽に行える時代となりました。…
温度管理を行う上で大事なこと
温度管理は監視を行いコントロール下に置くことが重要なので、コントロールが難しい環境は避けることが基本となります…