空前の大ブームを巻き起こしている韓国では、フランスやイタリア・アメリカでもある食べ物を手作りできるレシピの普及に努めるようになりました。それは日本人の間でも高い人気を得ているもので、キムチといいます。真っ赤な色に染まった白菜やキュウリといった野菜は、一目見ただけで辛いものだと無意識に認識をしてしまうものです。韓国では2000年以上前から食べられており、漢方薬という側面も持っているものでした。

唐辛子はとても高級な食材で身体を温める効果があり、体調を崩した時しか食べることが出来なかったものです。現在では食事の付け合わせに活用もされており、各家庭で手作りをするのが慣例です。これから家庭で作ろうという方も多いでしょうが、その際に用意をしたいセンサーをご紹介しましょう。それは湿度計センサーというもので、室内の湿度を客観的に測定をすることが可能です。

なぜキムチ作りに必要なのか、理由は対象物が発酵食品だからです。大きな壷のなかに白菜やキュウリを入れて、約2年間は日陰で寝かせてから完成となります。作ってすぐに食べられるわけではなく、湿度80パーセントの場所でないと発酵を促せないため、適正値となるように人工的に操作をする必要があるわけです。湿度計センサーなら逐一確認をして作れるので、キッチンなどでも保管が可能。

湿度計はアナログタイプよりもセンサーの方がエアコンと連動をさせられるので、とても便利です。