国内では数多くの食品が流通をしていますが、一般家庭で毎日のように購入をされているものをご存じでしょうか。それは菓子パンという食べ物で、年間の消費量は約500万トン以上にのぼると言われています。この商品は1970年代頃から全国で生産をされるようになり、いまでは学校給食でも定番のメニューとなりました。あんぱんからクリームなどの味が用意をされており、1個100円程度で買い求められる点から朝食などでも活用をされています。

全国各地で製造工場を有しており、そこでは徹底した品質管理のもとで生産をされているものです。ここでは簡単に、製パン会社で実施をしている湿度計センサー検査の概要をご紹介しましょう。まず湿度計センサーとはなにかというと、空間内の湿度を正確に測定をするセンサーのことを指している機材です。温度管理をするうえで、湿度の確認は必須作業といえるわけです。

湿度計センサーが活躍する場所は、製パン工場ではほぼすべての空間となります。まず発酵作業をする下処理スペースなら、湿度計センサーで約80度の数値を維持していることを確かめます。焼き上げるグリルスペースでは、40パーセント以内であることが大切で、担当者が1時間おきにチェックをされています。そして最後の工程となる袋詰めラインでは10パーセントと定まっているわけです。

非常に乾燥をした状態ですが、これは品質管理のうえで湿気を帯びさせてはいけないからです。